飲食多樣  定時適量

　　《素問·六節藏象論》曰：“天食人以五氣，地食人以五味。”可見五味均衡是維持人體健康的重要條件。如《素問·臟氣法時論》所言：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”這與現代營養學提出的食物多樣、均衡理念不謀而合。本研究顯示，81％的名老中醫都強調三餐應均衡搭配，認同素食較少，僅有7位；多數名老中醫自身無專門食用養生食品(79.3％)，多主張進食天然食物(53.4％)。國醫大師顏德馨教授還強調“胃以喜為補”的原則。

　　《素問·痹論》曰：“飲食自倍，腸胃乃傷。” 79.3％的名老中醫注意進餐的規律性，大多名老中醫認為飲食要有節制、按時定量，不過飽或過饑，贊同“寧餓勿飽”的觀點，而國醫大師干祖望老專家的“蟻食”原則則更為生動地表達了類似的觀點。

　　適當運動，形神合一

　　“流水不腐，戶樞不蠹”是盛行數千年的運動養生觀。《素問·宣明五氣》言：“久臥傷氣，久坐傷肉。”國醫大師張學文教授提出“心寬腿勤多用腦，粗茶淡飯活到老”的養生原則；國醫大師干祖望老專家的“猴行”也是運動養生的生動概括。本研究顯示，分別有87．9％和62.1％的名老中醫主張以散步和太極拳為術養方法，并自身踐行散步養生，踐行太極拳者也有29.3％。國醫大師鄧鐵濤教授則推薦并踐行八段錦養生，國醫大師路志正教授和李維賢老中醫也練習家傳八段錦。此外，國醫大師張琪教授的三浴功、丘和明教授的無極功，以及林毅教授自創的女性養生功等等，是他們各自所推崇和練習的功法。

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