四季養生食譜第 7 頁
3、 芝麻粥
配料:芝麻50克,糙米100克。將芝麻炒熟,最好研成細末,待糙米煮熟后,拌入芝麻同食。秋季常食,可益壽延年,還可潤肺,是秋季保健粥的佳品。對便秘、肺躁咳嗽有一定療效。
4、 百合杏仁糙米粥
配料:糙米、鮮百合各50克,杏仁10克,蜂蜜適量。將糙米、百合洗凈,杏仁洗凈打爛,然后一起入鍋,同煮為粥,加入適量蜂蜜,調勻即可。每日一次,用于秋季燥咳。
四、冬季陽氣閉藏主養腎
冬季養生之道應側重一個“藏”字,以養精蓄銳,為來春生機勃發作好準備。冬季由于陽氣閉藏,人體新陳代謝水平相應較低,因而要依靠生命的原動力---腎,來保證生命活動適應自然界變化。
冬季是滋補的最佳季節。冬令滋補是為了使機體能攝足養料和熱量,以更好地抵御寒冷。維護人體的陰氣,成為來年春季防病的物質基礎。冬季應多進補含蛋白質、脂肪、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素B1、B2的五谷雜糧,能補陽養血。冬季宜選用糯米、黑豆、山藥、南瓜等五谷雜糧。
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