夏季養生的飲食調養

    五行學說認為夏時心火當令，心火過旺則克肺金，故《金匱要略》有“夏不食心”之說。味苦之物亦能助心氣而制肺氣。故孫思邈主張：“夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣”。夏季出汗多，則鹽分損失亦多。若心肌缺鹽，搏動就會失常。宜多食酸味以固表，多食咸味以補心。《素問藏氣法時淪》說：心主夏，“心苦緩，急食酸以收之”，“心欲耎，急食咸以耎之，用咸補之，甘瀉之”。陰陽學說則認為，夏月伏陰在內，飲食不可過寒，如《頤身集》指出：“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪，蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起霍亂。”心主表，腎主里，心旺腎衰，即外熱內寒之意，唯其外熱內寒，故冷食不宜多吃，少則猶可，食多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯，烏梅小豆湯，為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮。夏季氣候炎熱，人的消化功能較弱，飲食宜清淡不宜肥甘厚味。

    夏季致病微生物極易繁殖，食物極易腐敗、變質。腸道疾病多有發生。因此，講究飲食衛生，謹防“病從口入”。