四季養(yǎng)生就是按照春、夏、秋、冬四季寒、熱、溫、涼的變化來(lái)養(yǎng)生。就是養(yǎng)生要和天時(shí)氣候同步。中醫(yī)五絕網(wǎng)為您詳細(xì)介紹一下四季養(yǎng)生食譜，供參考：

    一、春季陽(yáng)氣生發(fā)主養(yǎng)肝

    春季養(yǎng)生必須順應(yīng)春季陽(yáng)氣生發(fā)、萬(wàn)物始生的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣，使它不斷充沛旺盛起來(lái)。春生發(fā)之氣是夏長(zhǎng)之氣的基礎(chǔ)，如果春季陽(yáng)氣生發(fā)不足或受損，就有可能使它在夏季發(fā)生寒變，影響人體的健康。

    春季是肝臟機(jī)能的旺盛季節(jié)，很容易受風(fēng)寒之邪而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。肝臟的陽(yáng)氣受傷會(huì)導(dǎo)致心火不生，到了夏季就容易發(fā)生寒性病變。同時(shí)，肝臟本身也容易產(chǎn)生疾病，如由于肝氣郁結(jié)而導(dǎo)致肝炎等。所以，春季養(yǎng)生應(yīng)重視對(duì)肝臟的保養(yǎng)。

    春季陽(yáng)氣初生，應(yīng)多食辛甘發(fā)散之品，而不宜食用酸收之味。甘甜的食物有助于防止肝氣過(guò)旺，可以多吃一些富含蛋白質(zhì)、糖類、纖維素、微量元素的食物，以求達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)脾的功效。如蕎麥、薏米仁、紅豆、豆?jié){、芝麻、山藥等都能柔肝養(yǎng)肺。酸味入肝，多吃酸性食品會(huì)使肝木偏亢而影響脾胃的正常消化功能。

    春季養(yǎng)生食譜：

    1、  土豆牛肉菠菜湯

    配料：牛肉湯1000克，土豆400克，熟牛肉150克，胡蘿卜100克，牛油70克，洋蔥50克，雞蛋1個(gè)，香葉、胡椒粉、番茄醬、鹽、醋、味精、檸檬汁適量。

    把胡蘿卜洗凈，切成斜花片；洋蔥切成絲狀。鍋熱后放胡蘿卜片、洋蔥絲、牛油、香葉、胡椒粉燜至半熟，加入番茄醬，一直燜到油呈紅色為止；土豆用開水煮到半熟，切成小塊，放到鍋里，加牛肉湯接著煮，等土豆八成熟時(shí)加上燜好的料，放鹽、胡椒粉、味精、檸檬汁調(diào)劑口味。食用前放入菠菜并煮沸。起鍋時(shí)在盤內(nèi)放上切好的熟牛肉片，盛上湯并加入一個(gè)雞蛋，澆上奶油即可。可補(bǔ)氣血，增強(qiáng)身體抗病能力。適宜春季飲用。

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