益智藥膳：天冬桂圓蕹菜

    [配方]桂圓肉、天冬各20克，蕹菜500克，姜5克，蔥10 克，鹽3克，雞精2克，植物油35毫升。

    [制作]
   
    1．將桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈；天冬潤透，切薄片；蕹菜去老梗黃葉，切戍4厘米長的段；姜切片；蔥切段。

    2．將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，下蕹菜、姜、蔥，鹽、雞精、天冬、桂圓肉后炒熟即成。

    [食法]每日1次，佐餐食用。

    [功效]補腦，益智。適用于腦力衰退，智力低下，記憶力欠佳等兒童秋季食用。

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