益智藥膳：核桃枸杞子炒豌豆

    [配方]核桃仁25克，枸杞子20克，鮮豌豆300克，料酒10毫升，蔥10克，姜5克，鹽3克，雞精2克，植物油35毫升。 [制作]

    1．將核桃仁用植物油炸香備用；豌豆洗凈；姜切片；蔥切段；枸杞子去果柄，雜質(zhì)，洗凈。

    2．將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，加入姜蔥爆香，下豌豆、料酒，加水適量，燒煮8分鐘，待熟透后加入鹽、雞精、核桃仁、枸杞子稍炒即成。

    [食法1每日1次，佐餐食用。

    [功效]補中益氣，健腦益智。適用于腦力衰退，智力減退等兒童春季食用。

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