三、飲食適補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

　　增加熱量，保證充足的與其曝寒和勞動(dòng)強(qiáng)度相適應(yīng)的熱能，是冬季膳食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的適宜比例，以蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物分別占13%~15%、25%~35%和60%~70%為宜。即是說(shuō)，蛋白質(zhì)供應(yīng)量限制在常溫下的需要量水平，熱量增加部分，應(yīng)以提高碳水化合物和脂肪的供應(yīng)量來(lái)保證。

　　冬季是飲食補(bǔ)養(yǎng)的最好季節(jié)，正如俗話所說(shuō)，“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。作為產(chǎn)熱高和溫?zé)嵝缘氖澄铮饕醒蛉狻⒐啡狻⑷溉狻⒙谷狻⑴Ｈ狻㈦u肉、蝦仁、桂圓、紅棗等，這些對(duì)于素體虛寒、陽(yáng)氣不足者尤其有益。為使“陰平陽(yáng)秘”，冬季還宜配食鱉、龜、鴨、鵝、藕、木耳等護(hù)陰之品，尤其是一些體弱多病、精氣虧損的老年人，以求陰陽(yáng)平衡。我國(guó)民間有冬至吃赤豆粥、臘月初八吃“臘八粥”、臘月二十五吃“八寶粥”的習(xí)俗，冬天尤其提倡食用熱粥，既祛寒，又給養(yǎng)，還療疾，可謂一舉多得。

　　四、起居守時(shí)有序

　　對(duì)于冬季養(yǎng)生，自古有“早臥晚起，必待日光”之說(shuō)，意思是，人們?cè)诤涞亩煲欢ㄒ缧┧硇┢穑鸫驳臅r(shí)間最好在太陽(yáng)出來(lái)以后。尤其是年邁體弱的老年人，應(yīng)避寒就暖，不要過(guò)早起床。另須注意的是，心臟病患者不宜“起早”，肝病、腎病、胃病患者莫要“貪黑”。冬天睡眠時(shí)間較長(zhǎng)，但切忌蒙頭大睡。若遇太陽(yáng)出照，應(yīng)勤曬被褥，并盡可能到室外接受“日光浴”。為了保持室內(nèi)空氣清新，平時(shí)宜開(kāi)窗透氣。一般80平方米的居室，10分鐘左右即可換氣一次，若室內(nèi)外溫差較小，可適當(dāng)延長(zhǎng)開(kāi)窗時(shí)間，但一般30分鐘即已足夠。同時(shí)，室內(nèi)應(yīng)盡可能多地接受日光照射，盡享大自然的恩賜。冬天采暖房間適宜的小氣候?yàn)椋瑴囟?9~24℃，濕度40％~50％，空氣流速0.2米/秒。室內(nèi)可盆栽些花草，調(diào)節(jié)空氣濕度。

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