強腎狗肉湯：

    [配料] 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。

    [做法] 狗肉洗凈切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

    [功效] 暖脾胃，溫腎陽。

    素炒三絲：

    [配料] 干冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。

    [做法] 冬菇水發洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。

    [功效] 健脾化滯，潤燥。

    飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。

    患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。

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