冬季養生之：冬季養腎藥膳6款

　　冬季養腎正當時。下面推薦養腎藥膳6款，請對癥選用。

　　冬季藥膳-首烏雞：選童子雞1只，何首烏20克，雞湯300毫升，蔥、姜、蒜適量。先將宰殺干凈的童子雞切塊，開水焯3分鐘，撈出。擱鍋，放植物油，熱后放入蔥、姜、蒜，煸出香味后，放入雞塊爆炒，再加入何首烏和雞湯，文火慢燉1小時左右即成。吃肉喝湯，佐餐用，每周1～2餐。偏養腎精。

　　冬季藥膳-栗子粥：取栗子150克，粳米100克，冰糖適量。將栗子洗凈，切口。放入開水中煮2～3分鐘，剝去殼、膜。擱鍋，加水，放入粳米，武火煮沸后改文火，加入栗子，煨爛成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。早餐或隨意食用，每周3～4餐。偏養腎氣。

　　冬季藥膳-淮山枸杞粥：取淮山藥10克，枸杞子10克，大米50克。三品共置鍋內，加水適量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。偏養腎陰。

　　冬季藥膳-韭菜炒鮮蝦：取韭菜250克，鮮蝦400克（去殼），大蔥、姜、鹽、黃酒適量。將韭菜洗凈，切段；鮮蝦洗凈；蔥切段，姜切末。擱鍋，放植物油，油沸放入大蔥，煸香后，再放蝦、韭菜，烹入黃酒，連續翻炒至蝦熟透，起鍋即可食用。每周2～3餐，連用2～3周。偏養腎陽。但膽固醇高者不宜多吃蝦。

　　冬季藥膳-山萸核桃粥：取山萸肉30克，核桃肉30克（去皮切碎），粳米60克，白糖適量。將山萸肉擇凈，與粳米、核桃肉同入鍋內，武火煮沸，文火煮粥，粥將成時放入冰糖，稍煮即成。早晚分食，每周2～3次。偏養腎氣。

　　冬季藥膳-芡實煮老鴨：取芡實200克，老鴨1只，姜、蔥、鹽、味精之類調味品適量。將老鴨宰殺后，除去內臟，擇凈血水；將芡實放入老鴨腹內。擱鍋，加水，放入老鴨，煮沸后，文火燉至熟爛，加入調味品即成。吃肉喝湯，佐餐用，每周1～2餐。偏養腎陽。

　　冬季藥膳-首烏大棗粥：取何首烏60克，粳米100克，大棗3～5枚，冰糖適量。擱鍋，加水適量，先煮何首烏，去渣后，加入粳米、大棗、冰糖，文火共煮成粥，早晚分食，每周3～4次。腎陰腎陽雙補。

    以上介紹的是適合冬季養生藥膳，希望對您健康過冬有所幫助。