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冬季養生湯做法大全第 3 頁

www.ibe2005.net 文章來源:中醫養生 點擊數: 更新時間:2012-10-9 18:29:49

    飲食養生:附片狗肉湯的做法 
    菜系及功效:補陽食譜 肢寒畏冷食譜
    口味:原本味      工藝:煮

    附片狗肉湯的制作材料:
    主料:狗肉200克
    輔料:附子3克
    調料:姜10克,大蔥10克,鹽1克,花椒1克

    教您附片狗肉湯怎么做,如何做附片狗肉湯才好吃
    1.附子用紗布袋裝上,扎口。狗肉用清水洗凈。
    2.狗肉放入沸水鍋,加姜、蔥段各2克,焯至斷紅色,撈出起鍋,剔去骨。
    3.將肉切成2.5厘米見方的塊,再入清水中浸漂去血水,骨頭拍破。剩余姜洗凈,拍破,蔥纏成團待用。
    3.沙鍋注入清水,置于火上,下入姜、蔥、胡椒、狗肉,再把附子的藥包投入湯內,先用武火加熱至沸,30分鐘后,改用文火燉至狗肉熟爛(2-3小時),即可將燉熟的附片撈出分盛碗內,再裝入狗肉,摻入湯即成。

    小帖士-健康提示:
    此方與“壯陽狗肉湯”性用相近,惟溫暖脾胃之功更為明顯一些。

    小帖士-食物相克:
    附子:附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母;惡蜈蚣;畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。

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