粥：老年人食粳米粥

　　李時(shí)珍提倡老年人食粥。他認(rèn)為：老人牙齒損壞者多，脾胃功能虛弱，實(shí)行粥養(yǎng)最佳。“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。”做粥的原料最好是粳米，因其性甘平，是健脾胃、培中氣的良藥。在《本草綱目》中，李時(shí)珍還寫了胡蘿卜粥的制備與服法：新鮮胡蘿卜適量，切丁，同粳米煮粥，每日早晚服用。胡蘿卜甘辛微溫，若經(jīng)常食用，現(xiàn)代研究看來(lái)，可防治高血壓，增強(qiáng)老年人體質(zhì)。

　　酒：酒后勿飲茶

　　至于飲酒，李時(shí)珍在其《本草綱目》中這樣寫：“酒，天之美祿也。少飲則活血行氣，壯神御寒，消愁遣興。痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動(dòng)火”。“若夫沉湎無(wú)度，醉以無(wú)常者，輕者致疾敗行，甚則喪邦亡家，而隕軀命。其害不勝言矣！”還說(shuō)：“過(guò)飲不節(jié)，殺人頃刻……善攝生者宜戒之。”此外，李時(shí)珍強(qiáng)調(diào)酒后不要飲茶。他寫道：“酒后飲茶傷腎臟，腰腳墜重，膀脘冷病，兼患痰飲水腫，消渴攣痛之疾”。若從中醫(yī)陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)來(lái)看，飲酒會(huì)升陽(yáng)發(fā)散，促進(jìn)血液循環(huán)；而茶苦味，屬陰，主降。若酒后飲茶，必將酒性驅(qū)于腎。而腎主水，水生濕，從而形成寒滯；寒滯則導(dǎo)致小便頻濁，大便結(jié)燥。所以，酒后不宜飲茶，而應(yīng)吃些水果。

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