【來源】民間藥膳方 
　　
    【原料】黃芪30克，鱔魚300克，生姜1片(切絲)，紅棗5枚 (去核)，大蒜2條。
　　
    【做法】黃芪、紅棗洗凈，大蒜洗凈切段，鱔魚殺后去腸雜、洗凈、斬件。起油鍋放入鱔魚、姜、鹽、炒至鱔魚半熟，將全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時，調味即可。飲湯吃鱔魚肉。
　　
    【功效】補氣養血、健美容顏。用于氣血不足之面色萎黃、消瘦疲乏等。