好多體征和疾病都與飲食不當(dāng)有關(guān)，因而科學(xué)地偏食也能調(diào)整體征，減少某些疾病的發(fā)生，對養(yǎng)生不無益處。像以下幾種情況就可以適當(dāng)偏食。 

    習(xí)慣性便秘、痔瘡患者

    可偏食菠菜、竹筍、蜂蜜、紅薯、黑木耳、動物血等，多吃含粗纖維的蔬菜，戒酒和辣椒，以利腸通便、涼血消痔。
 
    高血壓、冠心病患者

    宜偏吃魚、牛奶、豆?jié){、香菇、木耳、蓮子、紅棗、桑葚、蘋果、植物油等，少吃動物油，戒煙少酒，以利降脂降壓、益心安神。 

    慢性氣管炎、肺結(jié)核病患者

    宜偏食蜂蜜、豆?jié){、牛奶、雞蛋、黃鱔、甲魚、百合等，戒煙酒，少吃辛辣品，以利化痰止咳、潤喉補(bǔ)肺。 

    年老體弱者

    宜食營養(yǎng)豐富、易消化的食品，烹調(diào)應(yīng)多用蒸、煮、燉，少用煎、炸、烤。宜偏食雞湯、瘦肉、魚蝦、豬肝、豆腐、蛋、牛奶、芝麻、蓮子、板栗以及蔬菜、水果等，戒煙少酒，以利滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗衰老。 

    肥胖者

    宜偏食蔬菜、瓜果和粗糧，如糙米、粗面、玉米、薏米、冬瓜、蘿卜、黃瓜、竹筍、木耳、濃茶、山楂等，多飲白開水，少吃肥肉、甜食，并堅(jiān)持運(yùn)動，有助減肥。 

    體瘦者

    可偏吃肉、魚、蛋、乳等，適當(dāng)多吃糖類、蔬菜和水果，保持營養(yǎng)平衡、合理，以便增肥健身。至于減肥力強(qiáng)的濃茶、冬瓜等應(yīng)慎吃少食。
 
    矮小者

    青少兒時期宜多吃含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素D等食品，如瘦肉、魚蝦、豬肝、蛋、豆腐、骨頭湯、雞等。 

    用腦者

    應(yīng)多補(bǔ)充含蛋白質(zhì)、糖、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、維生素豐富的食物，如蛋類、動物腦、禽肉、牛奶、蓮子、蘋果、金針菇等，以利健腦增智，補(bǔ)充腦力消耗。 

    野外作業(yè)者

    飲食宜量多質(zhì)好，多飲淡鹽開水，補(bǔ)充出汗的消耗。寒天可偏食高脂、高糖、高熱量飲食，如羊肉、牛肉、狗肉、辣椒、姜、魚蝦、糯米等，以利抗寒御風(fēng)，補(bǔ)充體力消耗。

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