沙拉式涼菜發源于國外，近幾年來中國人也逐漸嘗試，會做沙拉的人日趨增多。瘦身吃哪種沙拉較好呢?現在根據有關資料，介紹幾種瘦身沙拉。

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　　1.果仁黑米沙拉

　　取225克黑米，煮熟;125克菜頭，切碎;1只青椒，切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄干。

　　把所有的原料都混合到一起，然后澆上調料即可食用。