麻油拌菠菜

    [配料] 菠菜1斤，食鹽、麻油適量。

    [做法] 菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。

    [功效] 通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤燥。

    另外，建議大家多吃山藥（蒸、煮均可），它有健脾，補肺，固腎益精的作用。

    飲食禁忌：

    吃蘿卜時不能和人參、西洋參、首烏同服。

    羊肉禁與南瓜同食。

    “補冬”常用的藥膳處方：

    八珍（當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草）

    四味（當(dāng)歸、芍藥、川芎、地黃）（蓮子、芡實、山藥、茯苓）

    單方（人參，當(dāng)歸，田七，杜仲）

    用法：將備好的中藥裝入紗布袋，（根據(jù)自身情況取八味、四味、單味均可）放進(jìn)大沙鍋內(nèi)，倒入清水浸泡30分鐘，把清洗干凈的家禽、豬腳、豬腰、鰻魚、甲魚等經(jīng)過處理后，放入沙鍋與藥同煮，開鍋后文火慢燉至有效成分完全滲入湯中，肉中的軟骨松軟宜爵，此時藥膳煲湯之味的醇香定會令你垂涎三尺。

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