陰虛陽亢證，取野菊花5—10克，加水煮沸3—5分鐘代茶飲。

    肝腎陰虛證，可選食蜂乳。

    陰陽兩虛證，可取枸杞、胡桃肉、黑芝麻各20克水煎，每日一次與湯同服。

    這里再給大家介紹幾款防治高血壓病的菜肴（選自《高血壓防治》）。

    家常公雞

    [配料] 嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。

    [做法] 雞肉切成小塊，用有水焯后撈出備用；芹菜切斷，冬筍切細條，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兌成濕粉，取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內拌勻；另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調和成粉芡備用。

    植物油入鍋加熱，先煸雞塊至雞肉變白，水分將干時，放進冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一會兒，倒入調好的粉芡，隨炒隨攪至熟起鍋即成。

    [功效] 溫中補虛，降壓安神。適用于高血壓、冠心病、營養補良、術后恢復期患者食用。

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