飲食養生：中醫為您推薦幾款山藥菜肴

　　山藥，性平、味甘、無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精以及長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效，是一種性質溫和的傳統滋補食品。山藥中所含的黏液蛋白可預防心血管脂肪沉積，保持血管彈性；所含的多巴胺能擴張血管，改善血液循環；所含的消化酶能促進蛋白質和淀粉的分解。山藥還可以防止肝臟、腎臟中的結締組織萎縮，并能降低血糖。

　　山藥是補虛佳品，適用于身體虛弱、食少倦怠、肺虛咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、小便頻數、糖尿病、脾虛泄瀉等癥狀。若用于脾虛消瘦、納呆、腹瀉者，可取山藥15克，粳米50克，煮粥食用，每日2次，時時可服，此方還有助于老人健身延年；若用于脾虛白帶者，可取山藥、蓮子、薏苡仁各30克，以文火煮熟服食；如果將山藥120克，切片后以水煮湯2大碗代茶溫飲，久用有助于陰虛勞熱、肺虛咳嗽者，且有固腎澀精之功效。

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