《素問·生氣通天論》言：“是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密。如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命。”其中“謹和五味”通常釋為五味不可太過，還有另外的含義即避免飲食過雜，利于五味調和，謹防有所犯或有所傷，以致五味雜陳，《醫說·食忌》中強調“和食時當謹其度，故得食飲常美，津液常甘，身輕而不倦”。

　　后世醫家有所陳述并將其列入飲食禁忌的如《金匱要略·禽獸魚蟲禁忌并治第二十四》：“獐肉不可合蝦及生菜、梅、李果食之，皆病人。”《金匱要略·果實菜谷禁忌并治第二十五》：“棗合生蔥食之，令人病”等。

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