養生中的飲食不節第 3 頁
飲食無節律性
“節”之節奏、節拍含義,《楚辭·九歌·東君》:“展詩兮會舞,應律兮合節”,《爾雅·釋樂》:“和樂者謂之節”,引申為節律。
古人對飲食的節律性、規律性亦有所認識,《論語·鄉黨》“不時不食”,《呂氏春秋·盡數》“食能以時,身必無災”。說明古人對飲食的時間規律性十分重視,強調飲食必須定時。按時進餐能減少疾病,有益健康。《靈樞·五味》說:“故谷不入,半日則氣衰,一日則氣少矣”,指出不按節律進餐的危害性。并透徹論述了飲食的規律性對人體健康的作用,《醫說·食忌》:“飲食以時,饑飽得中,水谷變化,沖氣和融,精血以生,榮衛以行,腑臟調平,神志安寧,正氣充實于內,元真通會于外,內外邪診莫之能干,一切疾患無從而作也!
飲食過雜
“節”有儉省、節約之義,在《管子.乘馬》中有:“知侈儉,則百用節矣”的記載,其中“節”即為節省、節儉之意。
此節省之義針對飲食過雜,《千金要方》引高平王熙言:“食不欲雜,雜則或有所犯,有所犯者,或有所傷,或當時雖無災苦,積久為人作患!笔巢挥s指在同一時間內,不要進食品種過多,以防某些食物之間有排斥、制約等不良反應,或影響食物吸收效果。
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