在減肥的時候，有些脂肪是可以大膽吃的，它們都屬于那種進入身體給我們能量但不囤積多余脂肪的“好”脂肪。現在，你就按照這些“好”脂肪的指示，盡量遠離吃了就可能發胖的“壞”脂肪，好好搭配膳食，善待自己的身體吧。

　　椰子油

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　　炒菜做飯的時候，大部分食用油包括玉米油和橄欖油，當你吃掉它們之后它們都會在你的身體里循環,然后被分解為脂肪酸，那些瘋狂挖掘資源的肥胖細胞就拼命吸收并儲存它們，長此以往,你不由自主會控制不了體重(當然這是在你食用過量的時候)。

　　椰子油中有一種含量非常豐富的脂肪，這種脂肪被叫做中鏈甘油三酯，在其他食物中很少有。奇妙的是，當你吃掉中鏈甘油三酯之后，它們就直奔你的肝臟，而不參加身體的循環，所以，能量消耗完之后它們在身體里幾乎所存無幾。

　　還有一點，身體里的中鏈甘油三酯需要額外的能量來消耗它們，大約每天可以幫助你消耗掉45大卡。

　　怎么使用：

　　早餐的時候，你就別在面包上抹黃油了，現在改用椰子油吧，或者拿它來拌蔬菜都是不錯的選擇。不過需要注意的是，不要讓油溫過熱，椰子油在高溫時會分解破裂。購買的時候最好到健康食品店購買沒有經過精加工的天然椰子油。

　　提醒：椰子油會提高膽固醇和三酸甘油脂，所以要和其他的油交替著吃。