這些都是目前最受老外歡迎的瘦身沙拉，在外國很多餐廳都有做的。沙拉的材料和制作方法都簡單，很適合夏天食用。對于要減肥的人來說，沙拉沒有熱量負擔，又營養豐富，還可以提供維生素和膳食纖維，可以吃到飽哦。

　　沙拉式涼菜發源于國外，近幾年來中國人也逐漸嘗試，會做沙拉的人日趨增多。瘦身吃哪種沙拉較好呢?現在根據有關資料，介紹幾種瘦身沙拉。

　　1.果仁黑米沙拉

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　　取225克黑米，煮熟;125克菜頭，切碎;1只青椒，切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄干。

　　把所有的原料都混合到一起，然后澆上調料即可食用。

　　2.核桃無花果沙拉

　　這是一道令人很滿意的沙拉，如果無花果是新鮮的就更好了。

　　取半個菜頭，切碎;4個胡蘿卜，切碎;1只蔥頭，切好;1只熟蘋果，切碎;酸奶或豆腐調料;125克新鮮無花果或無花果干，切成條狀;2只甜蘋果，切好;一只橘子，取汁;125克核桃仁。

　　把菜頭、胡蘿卜、熟蘋果混到一起，將其置入調料中，拌好;然后將無花果條、甜蘋果撒在表面上，將橘汁澆在上面，然后再將核桃仁撒在沙拉表面，即成。