1、烹調(diào)菜肴時(shí)，多放些蔥、蒜、姜、香料等調(diào)味品，增加菜的味道；進(jìn)食時(shí)多加咀嚼，以幫助更多的食物分子和味蕾起作用，才好品出滋味來。

    2、多吃新鮮食品，少吃腌制、熏制、冷凍等加工食物，因?yàn)樾迈r食品具有特殊的鮮味；多食蛋羹、面湯、混沌等有湯的清淡食物，因?yàn)樯囝^對(duì)湯類食物的味道要比對(duì)固體食物敏感得多；多食果醬、蜂蜜等酸甜食物和肉干、水果干等耐嚼食品，以刺激唾液分泌，提高味覺，增強(qiáng)食欲。

    3、每頓飯都不宜吃得過飽，保證就餐前有饑餓感，以使飯前有食欲，同時(shí)也使味蕾處于興奮狀態(tài)，提高其辨味功能。否則，飯前無食欲，味蕾處于抑制狀態(tài)，再好的飯菜也會(huì)味同嚼蠟。

    4、吸煙的老人則應(yīng)戒煙，因?yàn)槲鼰煵坏珪?huì)引起口臭，也會(huì)使味覺減退，破壞辨味功能。有刮舌習(xí)慣的也應(yīng)戒掉，因?yàn)榻?jīng)常刮舌使舌粘膜表面的味蕾長(zhǎng)期受到機(jī)械刺激和損傷，會(huì)加速味蕾萎縮，過早減退味覺功能。