養生進補的最佳時機-立冬

    “立冬”代表著冬季的開始。我國民間，有立冬補冬之習俗，更有“冬令進補，春天打虎”的俗語。每逢這個時候，人們都用不同的方式進補山珍野味，只有這樣，才能抵御嚴寒的侵襲。因此，人們在這個進補的最佳時期進行食補，可以為抵御冬天的嚴寒補充元氣。

　　飲食養生：栗子健脾強腎

　　“立冬”后，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體麻木、小便頻繁者食用。選擇糖炒栗子時，最好不要選擇開口的栗子，因為炒栗子時鍋里的砂和糖在高溫時會生成焦糖，時間長了會變成黑色，開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖。

　　除了糖炒栗子外，栗子還有很多種吃法，如加入面粉做成小窩窩頭便是栗子面小窩頭。栗子作為一種美味的干果，不論生吃還是炒、蒸、煮、燉，都有很好的風味。用板栗50克，粳米100克煮粥，經常食用，具有健脾胃、補腎氣、強筋骨的作用。

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