飲食養生-當歸生姜羊肉湯

　　隨著天氣逐漸變冷，手腳容易發冷的陽虛體質的人又要“遭罪”了。中醫專家指出，適當飲食如進補當歸生姜羊肉湯，可幫助人們改善陽虛體質，讓嚴冬季節不再難熬。他還介紹，陽虛體質的特點主要是平時怕冷、手腳不溫熱、嘴唇顏色較淡、毛發易脫落、精神不振、容易出汗，容易感到困倦疲乏、喜歡熱飲食及小便清長、舌體胖大等。

　　中醫認為“氣為血之帥，血為氣之母，氣能生血，血能載氣，二者不能分開”。氣血不暢者本來身體就虛弱，再加上冬季“寒邪”傷及陽氣，身體的抵抗力變低，寒邪從肌表侵入，就容易引起感冒，尤以兒童、老人多見。此外，寒性凝滯，易致氣滯血瘀，經脈不通，身體器官得不到血液的營養，疼痛則隨之而來。如女性痛經及經期延長，脾胃虛弱者胃痛胃脹，以及心腦血管疾病患者突發胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風等，都與此相關。

　　羊肉能大補氣血，且溫中散寒，補而不燥，是冬季大補氣血的最佳食物。陽虛體質的人可適當服用當歸生姜羊肉湯來滋補身體。可取當歸20克、生姜30克、羊肉500克、黃酒、食鹽適量燉湯，這一食療方可溫中補血、祛寒止痛，比較適合腹中冷痛、虛勞不足、以及產后血虛等人群。此外，還可多食核桃仁炒腰花，取核桃仁50克、豬腰300克，蔥姜蒜適量，料酒、鹽少許炒之，可溫腎壯陽、強腰補腦。