蟹(《神農本草經》)
【基原】為方蟹科動物中華絨螯蟹的肉和內臟。

【異名】螃蟹、河蟹。

【性味歸經】咸，寒。入肝、胃經。

【功效】益陰補髓，清熱，散血，利濕。

【應用】

1．跌打骨折筋斷：螃蟹，焙干研末，每次9～12g，酒送服。(《泉州本草》合骨散)

2．濕熱黃疸：蟹燒存性研末，酒和丸如梧桐子大，每服50丸，白湯下，日服二次。(《瀕湖集簡方》)

3．婦人產后枕疼：螃蟹不拘多少，用新瓦焙干，熱燒酒服，良效。(《滇南本草》)

【使用注意】

外邪未清，脾胃虛寒及宿患風疾者慎用。

【按語】

蟹是秋令美食，生烹、鹽腌、糟收、酒浸都各具風味，洗凈、熟透為宜。且性味咸寒，忌與柿子同食，常以姜醋蘸食，既增鮮味，且減寒涼。食蟹中毒者可以紫蘇葉30g、生姜250g煎汁溫服，或搗服生姜汁均有功效。海螃蟹、梭子蟹功同河蟹。

【參考文獻】

1．《名醫別錄》：“解結散血，愈漆瘡，養筋益氣�！�

2．《隨息居飲食譜》：“補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核。”

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