【來源】《飲膳正要》 

    【原料】生地黃250克，飴糖250克，烏雞1只。 

    【制作】將烏雞宰殺后，去毛樁及內臟，洗凈；生地黃洗凈，切成寬0.5厘 米、長2厘米的條狀，與飴糖拌勻，裝入雞腹內，將雞放入盆中。 再將盆置于蒸米飯的蒸籠內，蒸熟即成。 

    【用法】食用時不放鹽、醋，吃肉，喝湯。 

    【功效】補髓養血。適用于骨髓虛損、腰膝酸痛、不能久立、身重氣乏、 骨蒸盜汗及血虛等癥。