老年藥酒：桑椹酒

    [原料]桑椹5000克，大米3000克，酒曲適量。  

    [做法]取桑椹搗汁煮沸；將米煮熟，瀝干，與桑椹汁攪勻蒸煮，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內；將瓦壇放入棉花或稻草中發酵，根據季節氣溫不同，至發酵到味甜可口時，即可取出。

    [用法]每次4匙，開水沖服。每日2次。

    [作用]補肝腎、明耳目、抗衰老。適用于肝腎不足引起的耳鳴耳聾、視物昏花等。

    [評注]桑椹能補肝益腎、熄風潤燥。此酒甘甜可口，亦食亦藥，常飲可滋補肝腎。