人到老年就容易出現耳聾眼花、思維遲鈍、記憶力衰退、四肢活動笨拙，這些癥狀就是衰老的表現。為了延緩和抵抗衰老，從飲食角度來說，下列幾種食品對老年人是有益的。
    蜂王漿：能刺激大腦、腦垂體和腎上腺，促進組織供氧，增強細胞活力。
    芝麻：含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質對人體的危害，抵消或中和細胞內衰老物質自由基的積聚，起到延年益壽的作用。
    枸杞子：有抑制脂肪在肝細胞內沉積，促進肝細胞新生的作用。
    花粉：內含維生素、氨基酸、天然酵素酶等，特別是所含的黃酮類物質和抗生素，是產生藥效、抗衰延年的根本成分。
    甲魚：內含20烯戊酸，是抵抗血管衰老的重要物質。
    蝮蛇：食用腹蛇肉，可延緩腦功能衰退，還可防止動脈硬化。