(3)通過服用藥酒后在人體的反應來研究藥酒的藥理：這類研究不多，主要有兩種。一種是對其功效肯定，無毒性反應，大家公認的傳統藥酒，如河南中醫學院劉茂林對紅蘭花酒用于痛經患者血漿中前列腺素影響的實驗研究。紅蘭花酒出自東漢·張仲景的《金匱要略》，原文為“婦人六十二種風，及腹中血氣刺痛，紅藍花酒主之。”臨床用之，對痛經效果顯著。劉氏等根據國家衛生部藥政局《中藥治療痛經的臨床研究指導原則》中的客觀指標，對15例痛經患者作了服藥酒前和服藥酒后，血漿中PGF20(前列腺素)的含量測定。痛經患者血漿中的PCF20含量與痛經關系密切，其含量升高，則痛經加重；降低則痛經減輕，PGF20正常則痛經消失。經統計學處理，服藥酒后與服藥酒前血漿中前列腺素的含量有極顯著差異，P<0．001。可見紅藍花酒對降低前列腺素的含量效果顯著，從而使痛經減輕。
　　另一種是對健康人服用某種保健性藥酒后的微觀指標進行研究。如蟲草酒是以冬蟲夏草為主要原料，輔以肉蓯蓉、人參、枸杞子、何首烏等藥材組成，具有益氣生精，滋陰壯陽功能的保健性藥酒。青海省中醫院王常琦等觀察發現，健康成人飲用蟲草酒后，能明顯升高MAP(平均動脈壓)，明顯降低PT(總周阻力)，V(血黏度)和OV(還原血液黏度)，改善微循環ALK (微循環半更新率)，顯著縮短ALT(半更新時間)和I M(平均滯留時間)。提示該藥酒具有暢通血流，消散瘀滯的功效。
　　(4)另一種通過對藥酒成分的分析來確定其藥理作用：如北海市黃炳權等對復方海馬藥酒的研制及保健價值的研究。復方海馬藥酒是依據東園家酒祖傳秘方研究而成的，由海馬、海龍、蛇鞭、鹿鞭、鹿筋、鱉甲等中藥組成，用低度酒作載體。經化驗測試結果表明其不含甲醇，含微量元素鋅、硒、鍺、錳和多種氨基酸等，并參與體內ATP合成和促進機體內源性雄激素的分泌，產生獨特的生物學作用和高生化效應。研究表明，該藥酒有提高免疫、興奮和抗疲勞等作用，具有補腎壯陽、舒筋活絡和益氣補神等功效，并可增強運動強度和耐。
　　湖南省攸縣麒麟玉液廠呂炳等與白求恩醫科大學張天斌等對墨龍系列中氨基酸成分進行測試分析。墨龍醇、麒麟玉液、獼猴桃乳酒是上述麒麟玉液廠以粳米、糯米或獼猴桃汁為主要原料，添加首烏、鹿茸、枸杞等名特藥材，精心研制的養生保健系列藥酒。測試結果¨8種氨基酸總量分別為508．2mg／100ml、491．7mg／100n~、247．4mg／100ml，其含量由高到低順序有所不同：墨龍醇為組>色>谷>丙>甘>賴>天冬>纈>脯>絲>蛋>蘇>酪>苯丙>精≥異亮>胱>亮氨酸；麒麟玉液為色>谷>賴>組>丙>天冬>異亮>胱>蘇≥纈>脯>絲>精>亮>甘>酪>苯丙>蛋氨酸；獼猴桃乳酒為色>組>賴>丙>苯丙>精>舁亮>亮>纈>蘇>蛋>谷>脯>甘>天冬>絲>酪>胱氨酸；含量最低的氨基酸雖各異，但占總含量一半的前列4-6種氨基酸卻基本相同。其中12種人體必需，半必需氨基酸與10種藥效氨基酸的含量和分別占總含量的59．7％、65．5％、76．2％和43．8％、48．1％、47．5％。苯丙、色氨酸是人體必需氨基酸，酪氨酸由苯丙酸轉換而提供于人體。苯丙、色、酪氨基酸在醫藥上主要用作氨基酸輸液。谷氨酸具有健腦作用，能促使細胞進行呼吸，利于腦組織里氨的排除。墨龍系列酒中色、谷氨酸含量都較高，名列前1、2位或3位。由表可見，藥效、增香、鮮甜味氨基酸配比分別是：麒麟玉液>獼猴桃乳酒>墨龍醇、獼猴桃乳酒>麒麟玉液>墨龍醇、墨龍醇>麒麟玉液>獼猴桃乳酒。

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