（六）忌過冷過熱飲食

    老年人宜適溫而食。過冷過熱飲食會損傷消化道粘膜，特別是食道粘膜，久之可引起食道癌。過食生冷還會損傷脾胃。老年人還應多吃易于消化的食物，食物應切細煮軟，應多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物。

    （七）忌過咸，宜清淡

    中醫自古以來主張老年人的飲食宜清淡，忌過咸。如飲食過咸，攝入鹽量過多，易造成高血壓病，進而影響心腎功能。《內經》中說：“味過于咸，大骨，氣勞，短肌，心氣抑�！薄岸嗍诚虅t脈凝泣而變色”�！夺t論》中也說老人飲食應“去肥濃，節酸咸”。飲食除應少鹽外，還應在食物的加工上多采用清蒸、燉等方式，多吃湯、粥，少用油煎炸等烹調方法。此外，有飲酒嗜好的老人，還應忌酒。

    （八）注意餐后養生

    《千金方》中云：“食畢當漱口污，令人牙齒不敗，口香”�！笆筹柫钚邪俨�，常以手摩腹數百遍，叩齒三十六，津令滿口，則食易消，益人無百病。飽食則臥，食不消成積，乃生百病”。明聞尤《茶箋》載：“用濃茶漱口，可去煩膩，健胃，又可堅齒”。古人的這些飲食養生原則，不僅給我們以啟示，而且也被現代科學證明，是行之有效的保健益壽良方。

上一頁  [1] [2] [3]