飲食養生篇：冬補芡實益處多

　　芡實是睡蓮科水生植物芡的成熟種仁，是一味常用的收澀類中藥。中醫認為，芡實性味甘澀而平，具益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶之效，主要用于治療腎虛遺精、滑精，脾虛泄瀉及脾腎兩虛之婦人帶下等癥。冬季進補吃些芡實，符合“冬日養腎”和“冬主藏精”的傳統養生理論。

　　芡實桂圓棗仁粥

　　芡實60克，桂圓肉50克，糯米100克，炒酸棗仁20克（紗布包好），蜂蜜20克。前四物共置粥鍋中，加水1000毫升，文火煮沸后，改武火煮約20分鐘，出鍋時調入蜂蜜即成。每日食用，有益腦強腎，健脾安神之效，可輔助治療體虛畏寒、納呆乏力、睡眠不實、記憶力減退等癥。

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