冬季飲食養(yǎng)生的原則
冬三月氣溫下降，天寒地凍，萬物團藏，生機衰退，是進補的大好季節(jié)。我國民間歷來有冬令進補的習俗。而且人們越來越清楚地認識到“藥補不如食補”。冬季飲食養(yǎng)生也有一些原則，參照養(yǎng)生原則可以保持在冬季營養(yǎng)的平衡從而達到補腎溫陽、培本固元、強身健體的目的。中醫(yī)五絕網(wǎng)為您介紹一下冬季飲食養(yǎng)生的原則：
1、飲食養(yǎng)生寒與熱
食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營養(yǎng)專家建議，寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。
比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯；冬天寒冷，就喝紅小豆湯；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完還要喝杯紅糖姜湯；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。
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