花生性味甘、溫、無毒。具有潤肺和胃的功效。主治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。適用于脾虛少食，消瘦乏力或產后氣血不足，及肺虛久咳，腸燥便秘或各種出血等癥。花生對少年兒童提高智力和促進發育有益，并有良好的止血作用。

　　醋浸花生仁：花生仁100克，浸于米醋300毫克，5日后食用，每日清晨嚼食10～15粒。適用于高血壓病。

　　花生百合羹：花生仁50克，百合30克，加水400毫升，小火慢燉1小時，至花生仁酥爛時，下冰糖20克熔化。連服3～5天。適用于秋燥久咳不止，聲音嘶啞。

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