用料：
   上白面條５００克 豆芽２５０克 水發(fā)香菇３００克 黃花菜１５克 嫩姜３克 芹菜６克 菜油６５克 醬油１５克 味精５克

    做法：
    １.將香菇、嫩切絲；芹菜放沸水鍋焯一下，切碎；豆芽洗凈去根；黃花菜切寸段。 ２.將面條放在沸水鍋中浸透，撈起，瀝干水分，然后攤開(kāi)淋上熟菜油，拌勻抖松。 ３.將炒鍋放在中火上，倒入菜油燒至油冒煙取出一半待遇用。然后將姜絲放入稍煸，加香菇、黃花菜，翻炒，加醬油、味精，加水２５０克煮沸后，即將面條、豆芽倒入鍋中翻拌，加蓋稍悶至熟透，拌入留下的熟油。裝盤(pán)時(shí)，在面條上鋪芹菜珠。

    服法：
    當(dāng)主食吃。可經(jīng)常隨量服用。

    功效：
    健脾益氣，補(bǔ)虛益精。適用于脾虛氣弱的腫瘤、冠心病、高血壓等病。