十款明目藥膳方第 3 頁
6.牡蠣紫菜湯
牡蠣肉、蘑菇各200g,紫菜50g,香油、鹽、味精、姜片各少許。制法:鍋中加清水適量,煮沸,倒入蘑菇、姜片,再煮20分鐘,加入牡蠣肉、紫菜煮熟,加香油、鹽、味精調味即可。食肉喝湯,可常食用。
7.菊花里脊湯
豬里脊肉200g,白菊花瓣30g,枸杞子15g,鹽、水豆粉、雞湯、生姜各適量。制法:將菊花瓣、枸杞子洗凈;豬里脊肉洗凈,切成小片,加鹽及水豆粉拌勻。鍋中放入雞湯,加入鹽、姜片,用武火煮沸,倒入枸杞子、肉片,煮沸后加入白菊花瓣,煮熟即可。食肉、枸杞子,喝湯,每日1劑,1次食完。
有滋陰補腎,養血潤燥,通絡明目之功。適用于血虛所致眼花,視物模糊,口、鼻、皮膚干燥者。
8.豬肉棗杞湯
瘦豬肉250g,黃芪50g,紅棗25g,當歸、枸杞子各15g,鹽少許。制法:將瘦豬肉洗凈,切成小片;黃芪、紅棗、當歸、枸杞子洗凈,與豬肉一起放入沙鍋中,加清水適量,用武火煮沸后,改用文火燉2小時,加鹽調味即可。佐餐食用,隔日l劑,連食20日。
有補氣益血,通絡明目之功。適用于氣血虛弱所致視物不清者。
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