【來源】民間方 

    【原料】川貝母12克、雪梨6個、糯米100克、冬瓜條100克、冰糖180克 白礬適量 

    【制作】 
    1. 將糯米淘洗干凈，蒸成米飯；冬瓜切成黃豆大顆粒；川貝母打碎； 白礬溶化成水。 
    2.將6個雪梨去皮后，均由蒂把處刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核， 再把它們浸沒在白礬水內，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈 出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內；將糯米飯、冬瓜條和適量冰糖 尿拌勻后川貝母都分成六等份，分別裝入6個雪梨中，蓋好蒂把，裝 入碗內，然后上籠，沸水蒸約50分鐘，至梨爛后即成。 
    3.將鍋內和清水300克，置武火上燒沸后，放入剩余冰糖，溶化收濃 汁，待梨出籠時，逐個澆在雪梨上。 

    【用法】服用時，每次食用雪梨1個，早晚各服1次。 

    【功效】潤肺消痰，降火除熱。適用于肺癆咳嗽、干咳、咯血等癥。