老年膳食：落花生粥

    [原料]花生仁30克、粳米100克。  

    [做法]將花生仁與粳米共煮粥。

    [用法]早晚空腹食用。

    [作用]潤肺止咳。適用于干咳少痰、貧血、口干喜飲者。

    [評注]花生富含蛋白質及不飽和脂肪酸，能潤肺化痰，早晚常吃花生粥對老年人干咳有輔助治療的作用。