（1）施肥、灌溉：五味子是喜肥喜水植物，在生長過程式中肥水不足，則枝條細弱，越冬芽小。在栽培上半年，肥、水水足時，影響花芽分化，多形成葉芽，雄花多，雌花少。在開花、坐果時期，肥、不足會引起落果。因此，栽培五味子追肥非常重要。追肥一般分兩次進行。第一次在5月下旬追氮肥（硫酸銨或硝酸銨等）20公斤，第二次應在6月末追過磷酸鈣，每畝40公斤。在生育期不應追過多氮肥，以防產生落果，可多追磷肥，利于結果。五味了生根力弱，應勤澆水，促地星根，長勢旺盛。
   
    （2）松土、除草：除草可結合松土進行。如果是天然支架，還應修整樹冠。
   
    （3）修剪整枝：修剪主要是為了調節全株的營養，控制養分的不必要損耗。從植株上剪除病枝、蟲枝、瘦弱枝、過密枝及老枝。
   
    修剪方法有：
   
    ①要控制基生枝的大量發生，每年5月末至7月中旬，大量基生枝從五味子基部和地下莖中鉆出地面，由于過多，造成植株營養消耗，以致枝條生長細弱，影響花芽分化。因此，要選擇3～5個粗壯枝條留作培育，備明年結果外，其余基部枝條全部剪掉。
   
    ②剪去多生的短果枝。短果枝多開雄花，結果能力差，應在萌發前剪掉。
   
    ③對過多年的中、長果枝，也可以疏去一部分，以便通風透光，利于結果。枝條間距一般要留9厘米遠，對長勢過旺的枝條，特別是上部枝條，應當進行掐尖，使營養集中，并避免互相纏繞。
   
    ④搭架：五味子是木質藤本纏繞植物，為了透光通風，栽后二年后必須進行搭架采用何種架式，主要看是否對五味子通風透光有利，生長發育快、結果多為原則。