3、田間管理播種后7--8天即可出苗，剛出土的幼苗根系細(xì)弱，要通過(guò)噴水保持土壤濕潤(rùn)，以防干旱苗枯澆水2--3天后及時(shí)松土，既可抑制土壤水分蒸發(fā)，又能促進(jìn)根系生長(zhǎng)。雜草是影響幼苗正常生長(zhǎng)的主要因素，所以要隨時(shí)拔除。立秋后，天氣涼爽，苦菜第 3 頁(yè)生長(zhǎng)比較旺盛，為促其根系粗壯，積累更多養(yǎng)分，需結(jié)合灌水追一次稀大糞，每畝1000公斤。

4、第二年管理
扣棚：為使苦菜第 3 頁(yè)及早上市，又不致遭受凍害，一般要在3月上、中旬和上棚膜。土壤化凍后，摟去地面的枯葉雜草。當(dāng)?shù)叵?厘米土壤達(dá)到4--5攝氏度時(shí)，苦菜第 3 頁(yè)便開(kāi)始發(fā)新芽返青。
肥水：如果冬季積雪少，土壤墑情不好，要在返青后3--5天灌一次水，以能濕透15厘米土層為準(zhǔn)，水量過(guò)大會(huì)降低地溫，影響生長(zhǎng)，以后根據(jù)土壤情況，到收獲前灌1--2次水即可滿足需要。苦菜第 3 頁(yè)以食葉為主，需氮較多。為了獲得高產(chǎn)，需在2--3葉期進(jìn)行一次葉面追肥，噴施0.5%的尿素溶液。
濕度：苦菜第 3 頁(yè)喜歡冷涼的氣候條件，棚內(nèi)溫度過(guò)高不利于生長(zhǎng)，所以當(dāng)棚溫達(dá)到25攝氏度時(shí)要及時(shí)通風(fēng)降溫，保證氣溫在20攝氏度左右。當(dāng)葉生長(zhǎng)到4厘米以上時(shí)，便可收獲上市