中醫藥粥之少林五行粥

　　天涼時節，喝上一碗熱氣騰騰的粥驅涼暖身，養生功效頗多的“少林五行粥”更適合在這個時節食用。

　　創建于元代的少林藥局，從創建開始便有施粥于民的習俗。在少林藥局保存的古醫方上，記載了“少林五行粥”的配方及制法，其中近年來公開于世的配料主要有粳米、糯米、薏米、黑米、五行豆(紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、白豆)、蓮子、紅棗、百合、桂圓、枸杞、山藥、山楂等。那么，用這些食材煮粥有什么養生功效呢？這些食材煮成的粥為什么叫做“五行粥”呢？為什么說這個時節食用比較合適呢？

　　米類黑豆補益腎

　　南京市中西醫結合醫院副主任中醫師王東旭介紹，這些食材如若按照中醫五行分類，大致能分為五大類不同類型的食材，分別具有補益心、肝、脾、肺、腎這五臟的功效。

　　粳米、糯米、薏米、黑米、黑豆這五種食材都有補腎的功效。粳米、黑米和糯米這些補腎的食材大家都比較熟悉了。不少讀者朋友知道“一場秋雨一場寒”，殊不知，如果呵護不當，秋雨過后的濕邪也會傷身，有礙進補甚至危害健康。這時候“五行粥”中的薏米便派上用場了，因為他可以利水祛濕。秋季護膚一個很重要的要素是肌膚抗氧化，而黑豆中的黑豆色素是黑豆重要的生物活性物質之一，具有明顯的抗氧化作用。也能稱得上是秋天里的天然護膚食材了。

　　紅色食材養心

　　紅豆、紅棗、蓮子、桂圓這四種食材都有養心的功效。秋季氣溫逐漸降低，不少心血管病患者要經受冷空氣的持續考驗，而且到了秋季，不少上了年紀和多愁善感的讀者朋友容易出現“悲秋”現象，這個時候如何能使自己的心情平靜？如何寧心安神度過秋天？這四種養心食材正適合煮粥食用。秋季還是貧血疾患的高發季節，這四種食材還有不同程度的補血養血功效，非常適宜秋季食用。

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