適合春季食用的中醫藥粥

    春季陽氣初生，宜食用辛甘發散的食物，如蔥、姜、蒜、大棗、山藥、紅薯、蜂蜜等等，以驅散陰寒，順應春季陽氣之升暢。還要多吃些新鮮蔬菜和水果，如春筍、菠菜、豆芽、綠豆芽、香菜、柑橘、蘋果、香蕉等，以補由于冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足的缺憾。同時要增加蛋、雞肉、魚、肉、蝦之類優質蛋白的攝入，以提供日漸活躍的人體的需要，來增強抗寒能力。中醫五絕網為大家推薦幾款適合春季食用的中醫藥粥，供參考：

    枸杞大棗粥：枸杞30克，大棗5枚，與大米熬成粥。枸杞補肝腎、大棗補氣，二者結合，可滋陰助生發。

    山藥粥：用干山藥片45~60克，或鮮山藥100~200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。山藥中所含的淀粉酶，被稱為“消化素”，因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里經常食用山藥粥，補益頗多。

    薺菜粥：粳米100克加水煮沸，再加上新鮮的薺菜100克，同煮作粥，早、晚隨量食用。薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養豐富，味道甘美。薺菜還有防治春季常見病的作用。

    豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。正值春天，此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，也適合那些面色蠟黃、視力減退的體弱者。