中藥飲片應(yīng)禁用硫磺熏第 6 頁(yè)

　　其次，硫的化學(xué)性質(zhì)活潑，易與中藥里某些成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，改變中藥的性味（如枸杞用硫磺熏后味道變酸），影響了中藥的質(zhì)量和療效，涉及到群眾用藥安全和療效。

　　中藥講究形色氣味，是中醫(yī)遣方用藥的基礎(chǔ)。遣方用藥除了依據(jù)藥物本身固有的氣味外，還通過(guò)加工炮制改變藥物的氣味，達(dá)到增效、減毒、改變作用趨向，擴(kuò)大治病范圍，發(fā)揮一藥多效的功能，使之適合中醫(yī)臨床辨證用藥的需要。因此，中藥的氣味和中醫(yī)的療效是緊密聯(lián)系在一起的。

　　再次，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院資深研究員、著名中藥炮制專(zhuān)家王孝濤曾多次強(qiáng)調(diào)：“中藥強(qiáng)調(diào)地道藥材，強(qiáng)調(diào)依法炮制，這不是陳規(guī)舊習(xí)，而是我們祖先千百年經(jīng)驗(yàn)之集大成，可不能把這個(gè)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)丟掉了，提高飲片質(zhì)量，要抓住這兩個(gè)關(guān)鍵�！�

　　過(guò)去搞炮制，靠的是老藥工的經(jīng)驗(yàn)和技巧，關(guān)鍵在于“采辦必真，制藥務(wù)精”和“水頭”、“火候”掌握上，而現(xiàn)在老藥工幾乎絕跡了。加上市場(chǎng)上銷(xiāo)售的飲片制假、售假、摻雜使假、染色美容、用硫磺熏等，已失去了中藥應(yīng)有的氣味，飲片質(zhì)量已降至歷史最低點(diǎn)了。對(duì)此，國(guó)家中醫(yī)藥管理局原副局長(zhǎng)諸國(guó)本曾撰文指出：“飲片失修，人無(wú)良藥，對(duì)飲片的擔(dān)心，已成了中醫(yī)界的一塊心病�！�

　　幾點(diǎn)建議

　　筆者認(rèn)為，傳統(tǒng)加工生產(chǎn)飲片的方法是不用硫磺熏的。用硫磺熏法加工生產(chǎn)飲片是在中藥材市場(chǎng)開(kāi)放后，一些農(nóng)民小作坊和一些小型中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)，出于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要而流行和蔓延起來(lái)的一種習(xí)用方法。其危害不應(yīng)單純從二氧化硫殘留量的多少及其產(chǎn)生毒性的大小來(lái)衡量，而主要在于硫磺熏后改變了藥物的性味，降低了藥物的療效，有違于中醫(yī)用藥的傳統(tǒng)和特點(diǎn)，因此，應(yīng)在禁用之列。據(jù)此，提出以下幾點(diǎn)不成熟的參考意見(jiàn)：

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