漫談古人對茶保健功能的認識

　　中醫向有“藥食同源”之說，茶既是飲料，防病、健身，藥食一體，兩種功效兼備。

　　我國古籍有許多關于茶與中醫藥的記載，說明古人對茶的保健功能早有認識，如唐代陸羽《茶經》曾引用《神農食經》稱：“茶茗久服，令人有力，悅志。”三國華佗《食論》有“苦茶，久食益意思”之說。晉代張華《博物志》稱：“飲真茶，令人少眠。”唐代，人們已普遍認識到茶的藥用價值，藥學家陳藏器稱“茶為萬病之藥”。此說雖嫌夸張，但茶的藥理成分之多和藥效作用之廣卻是事實。自唐至清，可收集到論述茶效的古籍，不下近百種。

　　安神除煩  《茶經》稱茶能“滌煩”；《神農食經》稱茶能“悅志”；五代蜀毛文錫《茶譜》中稱茶能益思；宋代蘇軾《東坡雜記》中稱茶能“除煩”；元代忽思慧《飲膳正要》中稱茶能“清神”；明代李時珍《本草綱目》稱茶能“使人神思闓爽”；清代王孟英《隨息居飲食譜》稱茶能“清心神”。此外，還有稱茶能“破孤悶”“療小兒無故驚厥”等。

　　清頭明目  宋代虞載《古今合璧事類外集》稱茶能“理頭痛”；宋代周去非《嶺外代答》稱茶能“愈頭風”；明代吳瑞《日用本草》稱茶能“止頭痛”；清代王好古《湯液本草》稱茶能“清頭目”；清代黃宮繡《本草求真》稱茶能治“頭目不清”。還有稱茶能治“腦痛”、“治頭痛”。古籍中講茶能明目很多，如《茶經》稱茶能治“目澀”，陳藏器《本草拾遺》稱茶能“明目”；清代沈李龍《食物本草會纂》稱茶能“清于目”，黃宮繡《本草求真》稱茶能治“火傷目疾”等。

　　提神醒睡  如晉代張華《博物志》、唐代蘇敬《新修草本》、清代張璐《本草逢源》及《桐君錄》分別稱茶能“令人少睡”、“令人少眠”、“令人少寐”和“令人不眠”；唐代陳藏器《本草拾遺》、五代蜀毛文錫《茶譜》、清代曹慈山《老老恒言》，分別稱茶能“少睡”、“睡少”和“不睡”；明代李士材《本草圖解》稱茶能“醒睡眠”；清代王孟英《隨息居飲食譜》稱茶能“醒睡”。此外，還有說茶能“除好睡”、“破睡”等的。

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