現代研究認為，茶葉的主要成分是咖啡因、茶堿、鞣酸，具有興奮神經、活躍思想、消除疲勞、擴張血管、增強毛細血管抵抗力、松弛平滑肌、利尿、收斂胃腸、抗菌、抗癌等作用。英國的研究人員說，堅持每天喝1杯或更多的茶，患心臟病的機會比喝其他飲料者減少44%；兩杯茶抗氧化作用的能力與4個蘋果、5個洋蔥、7個橙子、兩杯紅葡萄酒相等。美國的研究人員說，在對茶抗癌功能的28項研究中，已有17項證明其具有抗癌作用，特別是對腸、胃、膀胱、皮膚等部位的癌癥效果最好。飲的茶越多，癌癥的發病率越低。我國專家對茶的現代研究、運用更廣泛，其中對細菌性痢疾、阿米巴痢疾、急性胃腸炎、傷寒、急性傳染性肝炎、羊水過多癥、稻田皮炎、牙質過敏癥等的治療，已分別取得初步的、顯著的、或有突破性的效果。

　　茶是目前世界上較普遍的飲料，它的品種已發展為2000多個，飲茶的益處正在被越來越多的人接受。有人預言，將來在飲品市場上唱主角的依然非茶莫屬。

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