養生小常識：小暑養生方法多

    “小暑黃鱔賽人參”

    夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃黃鱔進補。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。明李時珍《本草綱目》載其“性味甘溫無毒，入肝、脾、腎等三經，可補虛損、強筋骨、祛風濕”，《名醫別錄》亦將其列為魚中上品。

   小暑多吃面食

    江蘇等地有“六月六，吃了糕屑長了肉”的說法，這“糕屑”就是炒面；唐代醫學家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實大腸。“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，伏天人們有吃餃子、面條的食俗。古時面條又稱湯餅，張岱《夜航船》中就有“魏作湯餅，晉作不托”之語。《魏式春秋》上云：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然。”小暑酷熱難耐，為什么還吃令人淌汗的熱湯面呢？《荊楚歲時記》載：“六月伏日進湯餅，名為辟惡。”古時人們認為農歷五月是惡月，到了六月就應該辟惡，而“以熱制熱”法一向是中醫養生專家提倡的夏暑養生良方。此時節新麥方熟，吃上兩碗新小麥做成湯面，淋漓地出一身大汗，既嘗鮮又驅瘟疫邪氣，是何等快意！且傳統醫學認為，小麥味甘，性涼，有養心安神，益氣除熱，除煩止渴，和五臟，調經絡，利小便之功效。

    六月六飲羊肉湯

    “六月六，請姑姑”，晉南地區稱是日為“回娘家節”，據說與狐偃的傳說有關。農村的風俗是要請回已出嫁的老少姑娘，好好招待一番。民謠云：“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。”羊肉鮮嫩，味甘性溫，《本草綱目》載，羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。中醫學認為，夏天吃羊肉，可以去濕氣、避寒冷、暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“圣人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點是相契合的。故徐州民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的說法。

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