“上帝之手”

1983年，世界上第一例轉(zhuǎn)基因植物在美國(guó)成功培植。當(dāng)時(shí)就曾有人驚嘆：“人類(lèi)開(kāi)始有了一雙創(chuàng)造新生物的‘上帝之手’。”

稍有科學(xué)常識(shí)的人都知道，基因是控制生物性狀的基本單位，記錄著生物生殖繁衍的遺傳信息。通過(guò)修改基因能改變一個(gè)有機(jī)體的部分或全部特征。轉(zhuǎn)基因食品就是把動(dòng)植物的基因加以改變，制造出具備新特征的食品種類(lèi)。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)能夠提高農(nóng)作物的抗病蟲(chóng)害和抗雜草能力，減少農(nóng)藥和除草劑的使用，使農(nóng)作物的生產(chǎn)成本大大降低。還可以培育出營(yíng)養(yǎng)成分增加，有晚熟、保鮮功能的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品。于是在不到20年時(shí)間里，全世界已經(jīng)有近50個(gè)國(guó)家開(kāi)展了轉(zhuǎn)基因植物田間實(shí)驗(yàn)，涉及60多種植物。

1994年，一種轉(zhuǎn)基因西紅柿最先獲準(zhǔn)上市。這種西紅柿耐存儲(chǔ)的特性使其貨架壽命大大延長(zhǎng)。此后，抗蟲(chóng)棉花和玉米、抗除草劑大豆和油菜等10余種轉(zhuǎn)基因植物獲準(zhǔn)商品化生產(chǎn)并上市銷(xiāo)售。

最近幾年，世界范圍內(nèi)轉(zhuǎn)基因作物種植面積迅速增長(zhǎng)。1996年僅170萬(wàn)公頃，2000年增加到4420萬(wàn)公頃，2001年底則達(dá)到5000萬(wàn)公頃。大面積種植轉(zhuǎn)基因作物的主要是美國(guó)、阿根廷、加拿大，而這些國(guó)家的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品多數(shù)出口。目前，美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆占大豆種植總面積的60％以上，轉(zhuǎn)基因棉花、玉米則分別占50％和40％，而且仍在擴(kuò)大種植。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出一批高品質(zhì)的農(nóng)作物，大幅度提高了農(nóng)作物生產(chǎn)率。這對(duì)于解決困擾人們的全球糧食供應(yīng)問(wèn)題是個(gè)福音。

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