下篇 常用飲食 第十章 滋陰類第 6 頁
鰻鱺魚(《名醫(yī)別錄》)
【基原】為鰻鱺科動物鰻鱺的全體或肉。
【異名】白鱔。
【性味歸經(jīng)】甘,平。入肝、腎、脾經(jīng)。
【功效】補虛羸,祛風濕,殺蟲。
【應用】
1.骨蒸勞瘦及腸風下蟲:鰻鱺魚1000g,治如食法,切作段子,以酒二盞煮,入鹽、醋中食之。(《圣惠方》)
2.五痔瘺瘡,蟲積:鰻鱺魚一頭,治如食法,切作片炙,著椒、鹽、醬調和食之。(《食醫(yī)心鏡》)
3.心痛:鰻鱺魚淡炙令熟,與患人吃一、二枚。(《必效方》)
【使用注意】
病后脾腎虛弱,痰多泄瀉者忌服。《隨息居飲食譜》:“多食助熱發(fā)病,孕婦及時病忌之。”
【按語】
鰻魚可作為肺結核病人的保健飲食,例如:以鰻鱺魚燒存性,研細末,每服3~6g,日服2次,或將鰻魚放清水中煮2~3小時,鰻鱺油就浮在水面,取油冷凝后備用,每服半匙,日二次,食后服亦可。
【參考文獻】
《食療本草》:“療濕腳氣,腰腎間濕風痹。”
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