龍眼和桂圓的區(qū)別第 2 頁(yè)

    ⑨龍眼干、大棗、生姜各適量，水煎服，治產(chǎn)后浮腫。

    ⑩龍眼肉、雞蛋，蒸熟食用，治月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后虛弱。

    ⑾龍眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虛泄瀉。

    ⑿歸元仙酒：龍眼肉、當(dāng)歸適量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量飲之，有養(yǎng)血益顏之功效。

    ⒀龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用，可治貧血，心悸怔忡，自汗盜汗，神經(jīng)衰弱等癥。

    ⒁蜜餞姜棗龍眼：龍眼肉、大棗各250克，同煮至七成熟，加入鮮姜汁兩湯匙和蜂蜜250克，調(diào)勻煮沸，冷卻后裝瓶。每次服用龍眼、大棗各6-8粒，每日三次。有補(bǔ)脾胃，益心血作用。適用于脾虛，血虧，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黃，浮腫等癥。

    ⒂糖漬鮮龍眼：鮮龍眼500克（去皮核），加白糖50克，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，至使色澤變黑，最后拌入白糖少許裝瓶，每次食龍眼肉4-5粒，每日兩次。本品有力勝人參、黃芪之說(shuō)。可養(yǎng)心血，補(bǔ)氣力，安心神。適用于老人、病后、產(chǎn)前產(chǎn)后體虛，瘦弱，失眠，心悸，健忘等癥。

    ⒃桂元醴：龍眼肉200克，浸泡于60度白酒（500亳升）內(nèi)，半個(gè)月后即可飲用。有補(bǔ)心脾，助精神作用。適用于失眠，健忘，驚悸，虛勞衰弱等癥。

    桂圓的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　龍眼制成干果桂圓后，保健和藥用價(jià)值要遠(yuǎn)在其“姊妹果”荔枝之上，其果殼、果肉和果核均有藥用價(jià)值。《本草綱目》說(shuō)：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”龍眼鮮果含有糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人體直接吸收的葡萄糖;干制成桂圓后果肉變?yōu)榘岛稚①|(zhì)柔韌，可日常入菜食用，也可配伍藥用，功能性很強(qiáng)。

　　古人很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，早在漢朝時(shí)期，桂圓就已作為藥用。有許多本草書(shū)都介紹了它的滋養(yǎng)和保健作用。《名醫(yī)別錄》稱之為“益智”，認(rèn)為其功能可以養(yǎng)心益智。在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等著名的中藥書(shū)里，都記載著龍眼(桂圓)滋味甘甜，屬于溫?zé)嵝再|(zhì)，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效。

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