麥芽的功效與作用

    麥芽，別名大麥蘗（《藥性論》），麥蘗（《日華子本草》），大麥毛（《滇南本草》），大麥芽（《本草匯言》）。為禾本科植物大麥Hordeum vulgare L. 的成熟果實經發芽干燥而得。性味甘，微溫。①《藥性論》："味甘，無毒。"②《湯液本草》："氣溫，味甘咸，無毒。"③《本草再新》："味甘，性平，無毒。"入脾、胃經。

    麥芽的功效：消食，和中，下氣。治食積不消，脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐泄瀉，乳脹不消。

    ①《藥性論》："消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。"

    ②《千金·食治》："消食和中，熬末令赤黑，搗作麨，止泄利，和清酢漿服之，日三夜一服。"

    ③《日華子本草》："溫中，下氣，開胃，止霍亂，除煩，消痰，破癥結，能催生落胎。"

    ④《醫學啟源》："補脾胃虛，寬腸胃，搗細炒黃色，取面用之。"

    ⑤《滇南本草》："寬中，下氣，止嘔吐，消宿食，止吞酸吐酸，止瀉，消胃寬膈，并治婦人奶乳不收，乳汁不止。"

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