癌癥患者在進行“化療”、“放療”的過程中，均有不同程度的食欲不振、消化力減退、乏力、體重下降等現象，通過食療能改善癥狀，并可增強體質，提高免疫力。

腫瘤（癌癥）藥膳方

    海參豬蹄湯

    水發海參100克，西洋參10克(另包，燉十五分鐘)，豬脊骨250克，山藥65克。先將海參切成小塊，與斬塊的豬脊骨放入大燉鍋，放入山藥，水適量。水開后用文火燉一小時，然后放人西洋參片、枸杞子、花生油和鹽，再燉十五分鐘即成。分數次喝湯，吃海參。功效益氣養血。

    海帶鱉甲湯

    海帶65克，鱉甲65克(打碎)，豬瘦肉 65克，共煮湯。湯成后加入適量鹽、麻油調味即可。每日分2次溫服，并吃海帶。功效滋陰養血，清熱解毒。

    蛇蓮肉湯

    白花蛇舌草30克，薏苡仁、半枝蓮各20克，豬瘦肉100克，調料適量。將豬肉切小塊，薏苡仁泡開，余藥布包。將豬肉、藥包加清水適量煮開后，轉文火燉至肉熟，去藥渣，調入藥末及食鹽、味精。功效清熱解毒利濕，適用于癌毒熾盛患者。

    枸杞甲魚湯

    甲魚300克，枸杞子30克，熟地黃15克，北黃芪10克，調料適量。甲魚宰殺，去甲殼、頭、爪，洗凈、切塊，放沙鍋內，加清水及布包諸藥。武火煮沸后，轉文火煲至甲魚肉熟透，去藥包，調入食鹽、味精適量。功效益氣養陰。適用于腫瘤病人氣陰不足及化、放療后紅、白細胞下降等。